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km0 a

Le materie prime utilizzate nei processi produttivi del laboratorio artigianale delle Officine Culinarie appartengono ad un gruppo di aziende agricole e agroalimentari che relaizzano i propri prodotti con estrema attenzione e cura.

Le Aziende del gruppo, collegate direttamente alle Officine Culinarie, sono gli allevamenti Biancardi e l' azienda Solana. Le altre materie prime quali latticini, farine appartengo a produttori locali che garantiscono il vero km 0 con prodotti di altissima qualità

Materie prime, ovviamente solo italiane, per le quali è possibile garantire la tracciabilità su tutta la filiera. Nella scelta dei fornitori le Officine Culinarie considerano vitale non solo la distanza, quindi si prediligono aziende vicine, ma soprattutto la cura e la qualità nel processo di produzione.

 

le aziende del nostro gruppo

biancardi

Allevamento Biancardi

per la produzione di carni bovine.

solana

Solana Spa

lavorazione di eccellenza del pomodoro e della zucca di coltivazione italiana.

i nostri fornitori 

Caseificio Carena

Formaggi molli e semi-stagionati

caseificio

 Caseificio Pozzali Lodigrana

Formaggi stagionati

bellalodi
latte  

Latteria Soresina

Latticini

salumi

Salumificio Bertoletti

Salumi

 

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